上海茶学大师有哪些（茶学大师有哪些）

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1. 茶学大师有哪些
2. 国茶工匠制茶大师有哪些
3. 中国茶学教授有哪些
4. 中国茶界名师有哪些
5. 茶叶评茶师专家有哪些
6. 茶学有哪些院士和专家

茶学大师有哪些

茶圣·陆羽

“茶圣”陆羽是唐代当之无愧的茶人魁首，亦是我国饮茶史上品茶第一人!

陆羽一生爱茶，亦精通茶道，因创作了世界第一部茶叶著作《茶经》而闻名于世。

一部《茶经》既写出了茶的灵魂，亦开启了中华茶文化的历史新篇章。

陆羽的伟大之处，在《茶经》得到了充分地体现，他创造了一套茶学、茶艺的思想，将饮茶提升到了一种文化的境界，从而让饮茶走入了寻常百姓家。这正是后代奉陆羽为“茶圣”的主要缘由之一。

别茶人·白居易

中国的文人墨客对茶都情有独钟，韵味无穷的茶，同时也蕴含着智慧和文思。

说起“别茶人”白居易，便不得不提起他为答谢好友而写的一首诗《谢李六郎中寄新蜀茶》。

“不寄他人先寄我，因缘我是别茶人。”诗中说到他在收到友人寄来的茶叶后，便迫不及待开始煮茶，同时也提到了，他是善于鉴茶识水的“别茶人”，因此友人才会以茶相赠，聊表心意。

白居易为茶所写的诗作还有许多，如《何处堪避暑》、《琴茶》、《食后》等诗篇中都毫不掩饰地表达了对茶的喜爱，可谓不折不扣的“别茶人”。

白居易不仅饮茶，而且还亲自种茶，享受回归自然的闲适。《食后》中，一句“宁可食无肉，不可居无茶”，便写出了白居易持坦然之心，以茶为友，徜徉于茶诗之间的晚年生活。

茶皇·乾隆

清代乾隆皇帝，他雅爱香茗，几乎品尽天下名茶，写下了不少咏茶诗词。

其不仅对泡茶的水质和茶具都细致研究，更首次提出“咀嚼四顾甘”的品茗方法，细啜慢饮品味茶的清香甘甜，堪称历代帝王中爱茶第一人。

乾隆皇帝爱茶，更懂得“以茶治国”。他品茶论道，用茶沟通，凭茶驭人，将茶之道中博大精深的哲理融汇到治国之道，首创“三清茶”，用梅花佛手、松仁入茶，惠送群臣，警示为臣应清如茶水，廉明公正。

国茶工匠制茶大师有哪些

始于1736年，高端茗茶连锁专卖品牌，集基地种植、新品研发、生产加工和产品销售于一体的全茶类企业，赛珍珠铁观音系列颇具盛名

八马茶业是中国高端茗茶连锁专卖品牌，公司董事长王文礼为“非遗”安溪铁观音制作技艺代表性传承人。公司以弘扬中国茶文化，“让天下人享受茶的健康与快乐”为使命，为消费者提供高品质的产品和服务体验。截止2019年12月31日，全国连锁门店超1700家（含签约及装修中店面）。

八马先祖王士让，于清乾隆元年（1736）春与诸友会文，见荒园间有棵奇异茶树，遂移植于书房后园悉心培植，并初创摇青、炒青、包揉等茶技，自万千中选出极品一二，精制成茶。1742年，王奉诏进京，将此极品茶献内廷。乾隆饮之，大赞其味香色美，形沉似铁，美如观音，并赐其名“铁观音”，列为贡茶，自此其美名传扬民间。

凭着对先祖的敬意及对茶事的执着，八马先辈于民国年间创立了声名显赫的老字号“信记”茶行，立志将铁观音乃至中国茶推向全世界。王氏家族感恩圣上的皇恩圣眷，代代专注事茶，并坚持传承家族秘制手工制茶工序，只为保留当年乾隆赞叹的原味茶香。

跨越四个世纪，昔日的皇室贡茶已蜕变为拥有超1700家门店的中国高端茗茶连锁专卖品牌，八马茶业正在迈向全茶类全渠道发展的道路，矢志百年匠心做国茶，让天下人享受茶的健康与快乐！

中国茶学教授有哪些

安徽、四川、云南、福建、湖南秀水沁新芽茶叶属于红茶，红茶是一种全发酵茶,是茶文化中的主要茶品。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。秀水沁新芽茶的主要产地集中在重庆的永川区中，在春季采摘鲜嫩的原料，再经过摊青、杀青、揉捻、抖水、做条、烘干等五道工序之后，即可制作出一款秀水沁新芽茶。

中国茶界名师有哪些

黄正晖，中国烹饪大师，国家中式烹调高级技师。现任中国烹饪协会理事，中国烹饪协会名厨专业委员会资深委员。

  胡小平

　　从事厨师行业26年，先后在南昌三经路金鑫阁大酒店、南昌香港大酒店、阳光春天、沈阳天下春任厨师长或出品总监，现任南昌千百味餐饮集团菜品研发总监。2007获得天津全国团体烹饪大赛金牛奖，2010年被评为中国烹饪大师，2011年获得豫章十景宴特金奖。

　吴凤志

　　南昌市烹饪名师、江西省烹饪大师、中国烹饪大师，拥有21年的从厨经验和14年的厨师长经验，1993年进入南昌市天高酒楼，后在广州、香港的多家酒楼主厨，2001年后分别在京都宾馆、柘林水库渔民村担任厨师长，擅长手工菜。

　范义平

　　从事烹饪行业19年，曾在全国电视烹饪大赛获得铜牌、南昌厨师青年大赛获得金奖，现任红牛春天青花肴行政总厨。他在原料的新鲜和安全上要求甚高，新鲜时令的食材是美味菜品的基础，只有好的原材料才能烹饪出最完美的菜品。

　弓四平

　　中国烹饪大师，从事厨师行业21年，烹饪技法了得，尤其擅长料理土鸡。曾在2013年第三届中国辣文化美食节—中国辣厨烹饪大赛中荣获个人“中国辣王”奖和个人“特金奖”。同年，又凭借“向塘血鸡”荣获首届江西（崇仁）麻鸡美食烹饪大赛“特金奖”。

　万勒根

　　1992年正式进入厨师行业，曾在南昌市家常饭、合味原等知名酒店工作，现担任南昌市饭是钢酒楼行政总厨。出品精湛，水平稳定，获得过中国名厨大会单菜银奖、“洪大杯”美食节特金奖等荣誉。继承传统赣菜，在传统的基础上发掘特色菜是他一直的坚持。

　许常明

　　中国烹饪大师，曾担任菜肴故事红谷滩店行政总厨，如今在创新融合菜领域大放异彩。在2011年的第十二届中国美食节暨第十届国际美食博览会上以莲子捞海参崭露头角，更凭借庐山云雾茶展现出江西美食与美景的特色，获得中国名厨白金奖。

　熊红军

　　1988年入行，至今从事餐饮行业26年，曾在南昌喜来登等酒店任职厨师，在新东方厨师学校授课，现为藜蒿腊肉的行政总厨。在传承古早赣菜的同时，也不忘创新，让顾客在每一次用心的出品中，不断感受到诚意和惊喜。

　魏新

　　厨师世家，从事厨师行业23年，1991年在南昌华鑫大酒店学艺，先后在永新生态酒店、悦来大酒楼、聚贤生态坊等店担任行政总厨，曾荣获2003年第十三届中国厨师节金奖、2005年中国首届辣文化美食节金奖。

　陶勇毅

　　南昌市烹饪大师、江西省烹饪大师、中国名厨，从事餐饮行业16年，先后在洪客隆海港餐饮集团、红谷滩咸亨酒店、九江四星级西海大酒店、东道主民间菜担任厨师长，曾荣获辣文化美食节“霸王别姬”金奖、“太太乐杯”烹饪大赛金奖、第五届全国饭店职业技能竞赛热菜金奖、第五届全国乡土菜大赛金奖等。

　朱文辉

　　朱文辉97年入行，如今已有十七年的从厨经验，一心推行赣菜精细化。曾任省委滨江宾馆厨师长、江西大厦行政总厨、合味原公望府会所总厨，现任俏南国酒楼总经理兼行政总厨，曾荣获全国烹饪大赛银奖、全国厨师节果蔬雕刻金奖和热菜金奖、澳门回归烹饪大赛果蔬雕刻金奖、全国辣文化美食节热菜金奖等。

茶叶评茶师专家有哪些

评茶师茶艺水平更高。

评茶师比茶艺师的要求比较高，评茶师要学会茶的好坏，价格多少，茶水，等等。茶艺师就简单了。简单的说要会泡一手的好茶。先去学评茶师再学习茶艺师，其实您评茶学好了，茶艺也就差不多了。

茶学有哪些院士和专家

电气信息

学科可谓是浙江大学的传统优势学科，在我国高校中占有一席之地，如电气工程及自动化、自动化、信息工程等在全国均排名前三，每年都吸引了全国大量的优秀学子报考本学科。

数学

几乎是浙江大学每年招收学生要求分数最高的专业了，因为近几年来社会对基础学科的人才的需求增大，所以数学的门槛越来越高。

管理学

浙江大学的管理学院是全国创立最早的管理学院之一，也是目前国内高校管理学科中覆盖面最广的学院。众所周知，浙江的经济发展水平较高，所以学校经常会邀请知名企业家来此进行讲座，这也是浙江大学管理学科的一个巨大优势。而且学校积极开展国际间的广泛交流活动，每年选送50多名本科生赴海外交流学习。

农学

我国是一个农业大国，在农学方面浙大也有着雄厚的实力，浙江大学的农学在全国综合排名第四位，而茶学则排名第一，浙江大学的茶学在全国，乃至全世界都是十分有名气的，每年学校还会迎来大量的外国留学生，来此学习中国的国粹。

化学与材料工程

学科源于我国最早建立，并一直享有盛名的化工系。该系的毕业生中已先后有14人当选为中国科学院或中国工程院院士。学院设有材料科学与工程、高分子材料与工程、化学工程与工艺、生物工程、制药工程、过程装备与控制工程等6个本科专业;其中化学工程为国家重点学科。建有国家重点化学工程联合实验室聚合反应工程实验室、二次资源化工国家专业实验室等专业实验室，是在国内有一定领先优势的专业。

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