杭白菜产自上海哪里（杭白菜在哪里买）

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1. 杭白菜在哪里买
2. 杭白菜几月份上市

杭白菜在哪里买

主料：

杭白菜1斤   盐半杯

白萝卜丝100g

细葱段100克  水芹段30克

酱料

辣椒粉半杯   糯米糊1杯

干辣椒100克   蒜头8粒

姜一小块   水梨半个

洋葱半个   虾酱3大匙

鱼露半杯   砂糖1大匙

1. 杭白菜要买个头小一点叶子不要宽大的，这种口感才好吃

2. 根白部分，先撒上盐，用手轻轻抓拌，盐也不需要过多，用手抓拌过程，蔬菜会软化，如果感觉不够，再撒上一点，腌制约20分钟就可

3. 叶子部分也撒上细盐，用手抓拌，腌制约15分钟就可

4. 杭白菜腌制好了，用清水冲洗，沥干水分放入大容器里。把所有的酱料全部放在果汁机里打成浆，放入酱料，依序放入白萝卜丝，葱段，水芹段

5. 用手细心的抓半就完成了，然后再把它放入保鲜盒放在常温一天，让他熟成些, 再放入冰箱保存。千万不要加入醋，自然熟成比较好。

杭白菜几月份上市

    杭白菜种植方法与上海青一样，一般直播，播种前施足基肥，以有机肥最佳，将肥料均匀撒施于畦面，然后耕翻，耕细，作成1.6—1.7m（连沟）的畦，深沟高畦，将种子撒播于畦面，为防撒播过密，可以将种子与细土混匀，而后撒播，在表面撒些草木灰，抑菌防虫。种子撒播后浅耙畦面，然后踏实，浇水，出苗前保持土壤湿润。

       出苗后，若太密，要进行适当间苗，去除弱苗，长出真叶后可以适当追些尿素，促进菜叶生长。

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