厚片吐司上海哪里有（奶酥厚片吐司哪里有卖）

日期： 2025-11-02 18:50:27图片：未知人气： 71126 +

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用料

厚片吐司上海哪里有（奶酥厚片吐司哪里有卖）

🍞面团部分

高粉 300克

牛奶 150克

细砂糖 30克

鸡蛋 1个

奶粉 20克

盐 3克

炼乳 12克

干酵母 4克

黄油 30克

🌿抹茶奶酥部分

黄油 28克

糖粉 22克

鸡蛋 13克

奶粉 40克

抹茶粉 5克

做法步骤

步骤 1

将面团部分除黄油和酵母以外的所以材料，倒入盆里搅拌，揉搓至无干粉状态

步骤 2

面团水量大很粘手，这步一定有耐心揉搓，可以在面垫上和手上抹点油防粘，揉至光滑不粘手就可以

步骤 3

扯一块面团，拉伸成粗膜状态，注意面团温度，要是觉得温度有点高了，可以放冰箱冷藏十分钟左右，给面团降温

步骤 4

加入酵母和黄油

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

反复揉搓，摔打折叠的方法直至拉伸出薄薄的手套膜

步骤 6

盖保鲜膜发酵至2倍大

步骤 7

面团发酵时间，来做抹茶奶酥馅，抹茶粉我用的初透的不苦，要是普通抹茶粉怕苦可以少放一点

步骤 8

将奶酥部分所有材料倒入碗里搅拌均匀，可以将碗放在温水上边搅拌，更容易操作一些

步骤 9

发酵好的面团，排气，分6份，醒发20分钟

步骤 10

将一个小面团擀平

步骤 11

像叠被子一样，叠成细条装

步骤 12

用手按压，用擀面棍擀成长条形

步骤 13

抹馅，一个面团大概20克的馅

步骤 14

均匀摸好抹茶奶酥馅，从一头卷起，卷成卷

步骤 15

三个面团卷好后，放入吐司盒里二次发酵至9分满

步骤 16

表面刷蛋黄液

步骤 17

剪子沾水，面团中间剪开

步骤 18

表面撒一些杏仁片，增加口感

步骤 19

烤箱温度，烤箱提前五分钟预热，上火160下火180，烤30分钟，中下层烘烤，烘烤过程中可加盖锡纸，以免表面颜色过深

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主料

高筋面粉400g，牛奶250ml，鸡蛋1个

辅料

糖50g，油10g，黄油20g，酵母适量，肉糜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，干淀粉适量，中筋面粉100g，水适量

1. 面包桶中加入鸡蛋1个，牛奶250ml，植物油10g，黄油20g，糖50g。

2. 加入高筋面粉400g，酵母4g。

3. 设定为甜面包程序，1000g。接下去就暂时不用管它啦。

4. 从搅拌至烘烤完成，总共为3个半小时。

5. 面包冷却后即可切片。

6. 肉糜加入葱，盐，鸡精，料酒以及干淀粉拌匀，入冰箱腌制10分钟。中筋粉加入水，盐，味精调成挂糊，准备好吐司。

7. 把肉糜均匀的涂抹在吐司的一面上，涂满即可，不用很厚。

8. 把没有涂肉糜的一面，浸入挂糊。

9. 用勺子，把挂糊浇在有肉糜的那面，使吐司都裹到挂糊。

10. 锅内放油，油温到7成热时，即可放入炸制。中小火，金黄色时即可出锅。

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上海北海道吐司品牌较多，每个品牌的口感和风味略有不同，具体的选择还要取决于你自己的口味偏好。下面是一些比较知名的品牌，你可以尝试一下：

1. 面包新语

2. 早安面包

3. 星巴克北海道风味吐司

4. 85℃度C北海道牛奶吐司

5. 张生记

当然，每个人的口味不同，建议你可以试几家，找到自己喜欢的味道。

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原料：

吐司1块

鸡蛋2个

纽麦福精粹低脂高钙纯牛奶200毫升

白糖20克

黄油20克

做法：

碗中加入鸡蛋2个，白糖20克，纽麦福精粹低脂高钙纯牛奶200毫升。

把鸡蛋打散待用。

吐司先把不易浸泡的边切掉，再切一块吐司5-6cm厚度。

吐司放入深一点的容器中，把牛奶蛋液倒入吐司中。

冷藏半小时充分浸泡。

烤盘上刷上一层融化后的黄油。

放入浸泡好的吐司。

吐司上再刷上黄油。

烤箱预热5分钟，放入烤盘，200度上下火烤20分钟。

烤好取出。

涂上自己喜欢的果酱。

放上水果装饰即可

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下面是奶酪吐司的常规做法：

材料：

- 吐司面包6片

- 奶油半杯

- 大蒜末1茶匙（可选）

- 芝士粉½杯

- 盐少许

- 白胡椒粉少许

- 肉桂粉少许

步骤：

1.将软化的奶油加入大蒜末、芝士和适量的盐、白胡椒、肉桂粉搅拌均匀，制成酱料。

2.面包片均匀抹上酱料。

3.在烤盘上铺一层烤纸，将抹上酱料的面包片摆放在上面。

4.将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约10-15分钟，直到面包片表面金黄酥脆即可。

5.出炉后，待其稍稍冷却即可切成小块，即可享用。

小提示：

- 酱料的配料可根据个人口味进行调整，如喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或辣酱。

- 如果喜欢更香浓的味道，可以在酱料中加入适量的起司或其他肉馅。

- 烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调整，示例中的时间和温度是参考值。

祝您做出美味的奶酪吐司，享受美好的早餐或下午茶时间。

上海厚法式吐司

1742年，有个叫Joseph French的英国人发明了这个吐司，并取名为“French toast”。

几百年前，法国人开始将变硬的面包沾上蛋液和牛奶，再下锅煎，口感变软，比较好咀嚼，称之为 pain perdu。

法式吐司会用到厚切吐司、鸡蛋、牛奶和蜂蜜。面包浸在以牛奶和鸡蛋为主的面糊里，然后把湿透的部分放到煎锅里烤至焦黄色，这样就形成了外脆里嫩的法式吐司。刚刚出炉的法式吐司，口感外脆里嫩、奶香浓郁，再抹上奶酪和新鲜水果，满满的幸福甜蜜！

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